Quando pensamos em comida japonesa rapidamente vem sushi ou sashimi, mas esquece que a cultura oriental há apenas outras iguarias. Por isso, há o aumento de restaurantes em Natal. Um deles fica na Galeria Natal Sul, espaço que já recebeu no passado, lojas geeks nos anos 2000. Recentemente, o Yoshi Ya, que traz o melhor do lámen.
O prato é conhecido nos animes, principalmente em animes como Naruto e Dragon Ball Z. É um macarrão de trigo servido em um caldo rico e saboroso, geralmente à base de carne, peixe, shoyu ou missô. É acompanhado por ingredientes como carne de porco (chashu), ovo, algas e vegetais.
Apesar de ser conhecido no Japão, a iguaria tem origem da China. Não, não é sinônimo de miojo, uma vez que o macarrão não é feito de forma instântanea.
Hora de experimentar o prato
O restaurante era todo decorado com temática de cultura japonesa e coreana. Primeiramente, você via um mural com vários personagens de desenhos japoneses, que vão desde aqueles da filmografia do Studio Ghibli, do Naruto, Dragon Ball Z e dentre outros. A vontade é ficar nas mesinhas próximas do mural, mas as mesas na região são bastante disputadas.
Próximo das mesas havia uma estante que vende inúmeros produtos asiáticos, que vão desde doces coreanos até refrigerantes tradicionais da região. Ótimo para quem quer levar algo como souvenir.
Mas, fiquei em uma mesinha com sofá confortável e luminárias que remetem a cultura asiática. Rapidamente pedi um par de oniguiri de salmão e cebolinha que era muito gostoso e saboroso. Uma ótima entrada para esperar o lâmen, que estava temendo se iria gostar ou não, uma verz que nunca tinha comido algo além dos pratos japoneses mais populares no Brasil, como sushi.
Rapidamente, lendo o cardápio o garçom explicou como era o sabor de cada caldo, os acompanhamentos e as proteínas que acompanham cada prato. Então, escolhi o de frutos do mar.
E o sabor?
Da preparação para mesa não demorou muito, a cumbuca chegou bem bonita e decorada. Parece que saiu de uma revista de gastronomia. Quem não está acostumado a comer macarrão com hashi, o restaurante entrega a versão adaptada e o prato é uma delícia. Os ingredientes equilibram e não fica com sabor enjoativo.
O caldo parece uma sopinha, tanto que eles entregam uma colher para você bebê-lo depois de comer a parte sólida. Sem contar que é uma refeição quase completa, cheia de proteínas e legumes.
Além do prato ser bastante nutritivo, a vontade de ir novamente é grande e provavelmente não será a primeira vez que comi lamén, vai estar na minha lista de coisas que gostaria de comer fora de casa.
