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Se você mora no Nordeste, já ouviu a expressão “Pingo do Meio-Dia”. De acordo com o Dicionário Informal, a expressão “Pingo” se refere ao suor ou calor. A origem deste termo veio de uma pequena porção de soro fermentado que cai quando da fabricação de queijos artesanais. Em Mossoró, uma das festas mais tradicionais se…