{"id":906,"date":"2016-09-05T00:00:00","date_gmt":"2016-09-05T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/homologacao.nerdbug.com.br\/?p=906"},"modified":"2016-09-05T00:00:00","modified_gmt":"2016-09-05T03:00:00","slug":"temos-um-doce-tipico-feito-com-sangue-de-porco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brechando.com\/novo\/temos-um-doce-tipico-feito-com-sangue-de-porco\/","title":{"rendered":"Temos um doce t\u00edpico feito com sangue de porco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Foto acima: Tribuna do Norte<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O chouri\u00e7o pode ser algo parecido com uma lingui\u00e7a ou um salame, preparado com carne e gordura de porco, com temperos. A comida \u00e9 muito comum em pa\u00edses europeus. Alguns s\u00e3o feitos com sangue de porco, comum em Portugal, outros com carnes gordas e magras e existem aqueles de cebola. Ele \u00e9 bastante utilizado na culin\u00e1ria espanhola. Al\u00e9m disso, existem v\u00e1rias formas de cozinhar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mas, no Rio Grande do Norte, existe um prato que \u00e9 comum e de mesmo nome. N\u00e3o \u00e9 salgado, como o chouri\u00e7o que falamos logo acima.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Chouri\u00e7o doce ou doce seco \u00e9 um doce t\u00edpico das regi\u00f5es sertanejas do Cear\u00e1, Piau\u00ed, Para\u00edba e do Rio Grande do Norte, preparado \u00e0 base de sangue de porco, farinha de mandioca, rapadura e temperos que podem ser gergelim, castanha de caju , leite de coco, erva-doce, cravo, canela, gengibre, pimenta-do-reino entre outros. \u00c9 muito parecido com o famoso p\u00e9 de moleque.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Reza a lenda que a origem dos pratos vem dos portugueses que colonizaram as terras brasileiras. Em alguns munic\u00edpios potiguares, o chouri\u00e7o doce \u00e9 servido na noite de S\u00e3o Jo\u00e3o ou no encerramento da padroeira. Ainda \u00e9 bastante comum nas cidades que ficam na regi\u00e3o do Serid\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para cozinhar o chouri\u00e7o, o tempo gasto, em m\u00e9dia, \u00e9 de 4 a 6 horas, e geralmente, se faz em fogo a lenha.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A seguir veja um v\u00eddeo de como \u00e9 cozinhado este doce:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Festa do sangue.wmv\" width=\"1170\" height=\"878\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wjrZ1WOMU8E?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto acima: Tribuna do Norte O chouri\u00e7o pode ser algo parecido com uma lingui\u00e7a ou um salame, preparado com carne e gordura de porco, com temperos. A comida \u00e9 muito comum em pa\u00edses europeus. Alguns s\u00e3o feitos com sangue de porco, comum em Portugal, outros com carnes gordas e magras e existem aqueles de cebola. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[926],"class_list":["post-906","post","type-post","status-publish","format-standard","category-curiosidades","tag-chouricocomidadocerio-grande-do-nortetipica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=906"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/906\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}