{"id":682,"date":"2016-05-10T00:00:00","date_gmt":"2016-05-10T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/homologacao.nerdbug.com.br\/?p=682"},"modified":"2016-05-10T00:00:00","modified_gmt":"2016-05-10T03:00:00","slug":"voce-ja-viu-um-sururu-vivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brechando.com\/novo\/voce-ja-viu-um-sururu-vivo\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea j\u00e1 viu um sururu vivo?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Um dos pratos t\u00edpicos do Nordeste \u00e9 o caldo de Sururu, que \u00e9 comum em comer na prais ou na beira de uma lagoa. Mas que coisa \u00e9 essa? \u00c9 um animal? O que \u00e9 isso? O\u00a0Sururu \u00e9 um molusco\u00a0semelhante \u00e0 ostra e o prato t\u00edpico mais conhecido feito dessa esp\u00e9cie \u00e9 o &#8220;caldo de sururu&#8221;, \u00e0 base de dend\u00ea e leite de coco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9 um molusco bivalve (inserido entre duas conchas) da ordem Mytiloida e possui uma concha tem uma camada nacarada, verde e viol\u00e1cea, externamente parda na frente e escura em sua maior parte; a polui\u00e7\u00e3o nessas lagoas tem dificultado sua sobreviv\u00eancia<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os pescadores retiram o animal manualmente do fundo das \u00e1guas, possui um alto valor nutritivo e \u00e9 comercializado em diversos mercados da capital e das cidades vizinhas; nos bares e restaurantes. \u00a0Mas voc\u00ea j\u00e1 viu este animal vivo?\u00a0Veja a imagem de um Sururu antes de ser consumido:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6927\" src=\"http:\/\/www.brechando.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/images_stories_novo_Maracana_sururu_16_concha_do_sururu_no_final_do_cultivo.jpg\" alt=\"images_stories_novo_Maracana_sururu_16_concha_do_sururu_no_final_do_cultivo\" width=\"1024\" height=\"768\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tem outra imagem aqui:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6928\" src=\"http:\/\/www.brechando.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/images_stories_novo_Maracana_sururu_17__sururu_vivo_final_do_cultivo.jpg\" alt=\"images_stories_novo_Maracana_sururu_17__sururu_vivo_final_do_cultivo\" width=\"1024\" height=\"768\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No Esp\u00edrito Santo \u00e9 tradi\u00e7\u00e3o fazer a &#8220;moqueca do Sururu&#8221;, que pode ser feita com o sururu da pedra (os maiores, com colora\u00e7\u00e3o rosada, que ficam agarrados \u00e0s pedras do mar) ou o dos manguezais, de menor tamanho e com molusco mais escuro. Tanto um como o outro tem o mesmo sabor caracter\u00edstico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O caldo do Sururu feito em Alagoas, dispensa o uso do azeite de dend\u00ea( que \u00e9 usado apenas no preparo do prato na Bahia). Outras maneiras de utilizar o sururu, \u00e9 atrav\u00e9s de uma bela fritada ou ent\u00e3o na caldeirada onde em harmonia com outros moluscos, faz a festa de quem aprecia frutos do mar. A import\u00e2ncia do Sururu \u00e9 tanta em Alagoas que o famoso molusco vai se tornar Patrim\u00f4nio Imaterial do Estado de Alagoas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No Rio Grande do Norte, o Sururu tamb\u00e9m \u00e9 consumido na praia, bares, nas barracas ou em restaurantes especializados em frutos do mar. \u00a0Muito comum com\u00ea-lo nas praias urbanas ou em feiras livres espalhadas nas principais ruas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A palavra Sururu pode tamb\u00e9m significar \u00a0&#8220;confus\u00e3o&#8221; em alguns dos estados nordestinos. Al\u00e9m disso, no estado do Maranh\u00e3o pode ser sin\u00f4nimo para festa estudantil, de gr\u00eamio acad\u00eamico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um dos pratos t\u00edpicos do Nordeste \u00e9 o caldo de Sururu, que \u00e9 comum em comer na prais ou na beira de uma lagoa. Mas que coisa \u00e9 essa? \u00c9 um animal? O que \u00e9 isso? 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