{"id":5323,"date":"2025-08-25T00:00:00","date_gmt":"2025-08-25T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/homologacao.nerdbug.com.br\/?p=5323"},"modified":"2025-08-25T00:00:00","modified_gmt":"2025-08-25T03:00:00","slug":"qual-a-diferenca-de-farinha-de-milho-e-fuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brechando.com\/novo\/qual-a-diferenca-de-farinha-de-milho-e-fuba\/","title":{"rendered":"Qual a diferen\u00e7a de farinha de milho e fub\u00e1?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A farinha de milho, cuja sua marca mais popular \u00e9 Vitamilho, \u00e9 quase que um item obrigat\u00f3rio na dispensa do nordestino, uma vez que fazemos cuscuz, mingau, doce e dentre outras guloseimas que s\u00e3o comuns no nordeste. J\u00e1 o Fub\u00e1, que tamb\u00e9m \u00e9 farinha, a gente faz bolos, sopas e tacos mexicanos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muita gente acha que \u00e9 a mesma coisa. Ent\u00e3o, vem a seguinte pergunta: E \u00e9? A resposta \u00e9 n\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acordo com a<a href=\"https:\/\/recantoinspiracao.com.br\/qual-a-diferenca-entre-fuba-e-farinha-de-milho\/#:~:text=O%20floc%C3%A3o%20tem%20defini%C3%A7%C3%A3o%20pr%C3%B3pria,flocos%20de%20milho%20pr%C3%A9%2Dcozidos.\"> Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria,<\/a> a Anvisa, farinha de milho e fub\u00e1 s\u00e3o a mesma coisa: trata-se do produto obtido a partir da moagem do gr\u00e3o de milho, posteriormente passado por uma peneira.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contudo, mesmo que a Anvisa considere que fub\u00e1 e farinha de milho s\u00e3o a mesma coisa, sabemos que, na pr\u00e1tica, esses produtos apresentam caracter\u00edsticas e fun\u00e7\u00f5es diferentes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual a diferen\u00e7a?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Farinha de milho flocada:&nbsp;<\/strong>em seu processo de produ\u00e7\u00e3o, essa farinha de milho \u00e9 hidratada, triturada e depois torrada. Assim, o resultado s\u00e3o flocos espessos sequinhos, que conhecemos tamb\u00e9m pelo nome de farinha de biju.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fub\u00e1:&nbsp;<\/strong>\u00e9 um produto de gr\u00e3os m\u00e9dios, na qual o milho degerminado \u00e9 mo\u00eddo. O resultado, nesse caso, \u00e9 uma farinha com flocos mais finos, e que absorve mais \u00e1gua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A farinha de milho, cuja sua marca mais popular \u00e9 Vitamilho, \u00e9 quase que um item obrigat\u00f3rio na dispensa do nordestino, uma vez que fazemos cuscuz, mingau, doce e dentre outras guloseimas que s\u00e3o comuns no nordeste. J\u00e1 o Fub\u00e1, que tamb\u00e9m \u00e9 farinha, a gente faz bolos, sopas e tacos mexicanos. Muita gente acha [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2873],"tags":[4517],"class_list":["post-5323","post","type-post","status-publish","format-standard","category-brechadas","tag-cidadeseventosfarinhafuba"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5323"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5323\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}