{"id":4452,"date":"2023-09-06T00:00:00","date_gmt":"2023-09-06T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/homologacao.nerdbug.com.br\/?p=4452"},"modified":"2023-09-06T00:00:00","modified_gmt":"2023-09-06T03:00:00","slug":"18-da-carne-da-merenda-potiguar-vem-de-pequenos-produtores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brechando.com\/novo\/18-da-carne-da-merenda-potiguar-vem-de-pequenos-produtores\/","title":{"rendered":"18% da carne da merenda potiguar vem de pequenos produtores"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Norte apontou que menos de 20% do a\u00e7ougue utilizado na merenda potiguar vem de pequenos produtores. Os pesquisadores se basearam nos dados do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o (PNAE). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, os pesquisadores apontaram que a produ\u00e7\u00e3o local, j\u00e1 \u00e9 o suficiente para suprimir as demandas da merenda b\u00e1sica. Os dados s\u00e3o referentes a uma pesquisa da UFRN <a href=\"http:\/\/nutrir.com.vc\/blog\/publicacoes\/\">, onde voc\u00ea pode clicar aqui,<\/a>&nbsp;e conta com apoio da&nbsp;<em>Toronto Metropolitan University<\/em>, em relat\u00f3rio divulgado nesta segunda-feira, 17.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dos 31 munic\u00edpios do RN analisados pela pesquisa, somente tr\u00eas compraram carne de pequenos produtores. Um dos principais motivos para o baixo consumo da carne da agricultura familiar s\u00e3o os entraves burocr\u00e1ticos. Para conseguir vender carne, \u00e9 preciso seguir uma s\u00e9rie de regras de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria que os pequenos produtores, muitas vezes, n\u00e3o conseguem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEsse ponto \u00e9 mais pr\u00e1tico para grandes e m\u00e9dias empresas porque eles t\u00eam mais infraestrutura\u201d, avalia Viviany Chaves, uma das autoras do relat\u00f3rio em entrevista <a href=\"https:\/\/www.ufrn.br\/imprensa\/noticias\/64714\/no-rn-maioria-da-carne-do-pnae-vem-de-grandes-empresas-e-frigorificos\">para assessoria de imprensa da UFRN<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Normalmente, as regras de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria aplicadas aos pequenos produtores s\u00e3o as mesmas que valem para grandes frigor\u00edficos que processam carnes que viajaram longas dist\u00e2ncias, com destaque para o mercado internacional. J\u00e1 os pequenos produtores t\u00eam infraestrutura mais simples de abate e armazenamento, al\u00e9m de estarem pr\u00f3ximos dos locais de entrega dos seus produtos \u2013 demandando um tipo de transporte diferente. Outra raz\u00e3o para a baixa aquisi\u00e7\u00e3o \u00e9 a dificuldade dos produtores de acessarem as chamadas p\u00fablicas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSabemos que a popula\u00e7\u00e3o rural tem menor escolaridade, ent\u00e3o falta assist\u00eancia para participar das chamadas p\u00fablicas\u201d, afirma Chaves.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Na merenda potiguar procura-se mais hortali\u00e7as dos pequenos produtores<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A maioria do que se compra dos pequenos produtores, no entanto, s\u00e3o hortali\u00e7as, vegetais, frutas e outros alimentos de hortifr\u00fati. Os produtos de origem animal como carnes, leite, ovos e mel, em geral, s\u00e3o obtidos de grandes e m\u00e9dias empresas e frigor\u00edficos. A aquisi\u00e7\u00e3o desses itens diretamente da agricultura familiar, no entanto, ajudaria os munic\u00edpios a atingirem mais facilmente os 30% impostos pela legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com o diagn\u00f3stico, a equipe espera auxiliar o poder p\u00fablico a aumentar a compra de carne da agricultura familiar, j\u00e1 que ela tem potencial para gerar mais empregos e promove crescimento econ\u00f4mico local, influenciando, assim, os \u00edndices de pobreza e inseguran\u00e7a alimentar no campo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Norte apontou que menos de 20% do a\u00e7ougue utilizado na merenda potiguar vem de pequenos produtores. Os pesquisadores se basearam nos dados do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o (PNAE). 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