{"id":3904,"date":"2021-12-06T00:00:00","date_gmt":"2021-12-06T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/homologacao.nerdbug.com.br\/?p=3904"},"modified":"2021-12-06T00:00:00","modified_gmt":"2021-12-06T03:00:00","slug":"essa-estatua-fica-no-centro-de-extremoz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brechando.com\/novo\/essa-estatua-fica-no-centro-de-extremoz\/","title":{"rendered":"Essa est\u00e1tua fica no Centro de Extremoz"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais um dia<a href=\"https:\/\/brechando.com\/novo\/2021\/12\/uma-canoa-de-700-anos-encontrada-em-extremoz\/\"> falando de Extremoz neste m\u00eas<\/a>. Essa essa escultura \u00e9 um dos pontos tur\u00edsticos da cidade da Grande Natal, uma vez que representa o patrim\u00f4nio cultural do RN: o grude. A iguaria \u00e9 feita com goma de mandioca e coco ralado, o grude \u00e9 delicioso e veio dos nossos ancestrais ind\u00edgenas. Al\u00e9m disso, a receita tradicional da iguaria leva goma de tapioca, a\u00e7\u00facar, sal, manteiga, leite e coco fresco ralado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A foto acima fotografei enquanto passeava pela regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No dia 19 de maio deste ano, o Grude \u00e9 o patrim\u00f4nio cultural do Rio Grande do Norte. A ideia surgiu a partir de um projeto de lei apresentado pelo deputado estadual Hermano Morais. Al\u00e9m disso, o projeto foi votado pela Assembleia Legislativa do Rio Grande do Norte durante a sess\u00e3o remotamente em virtude da pandemia do covid-19.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acordo com o deputado, valorizar a gastronomia potiguar \u00e9 um meio para preservar a nossa identidade e resguardar a sua exist\u00eancia, al\u00e9m de estimular economia local.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como surgiu a Est\u00e1tua do Menino do Grude em Extremoz<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A est\u00e1tua do Grude foi instalada pelo artista <a href=\"https:\/\/brechando.com\/novo\/2021\/06\/jordao-quem-e-o-autor-desta-obra-no-posto-da-alexandrino\/\">Jord\u00e3o<\/a> em 2011, o mesmo que fez a escultura de Luiz Gonzaga no posto da avenida Alexandrino de Alencar e outras obras que relatamos no <strong>Brechando<\/strong>. Al\u00e9m disso, neste ano, os pintores Cleanto Franco e Janailson Vin\u00edcius pintaram e ampliou o destaque da escultura e marcou o in\u00edcio da revitaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por conta da pandemia, adicionaram uma m\u00e1scara sob o rosto do menino do Grude para conscientizar a popula\u00e7\u00e3o para proteger o novo coronav\u00edrus.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Afinal, como faz?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O preparo do grude come\u00e7a com a quebra e a rala do coco seco, utilizando ferramentas e raladores artesanais. Numa bacia mistura-se o coco ralado com a goma, at\u00e9 atingir o ponto da massa, em uma propor\u00e7\u00e3o de 1 quilo de goma para 5 cocos. Pode-se acrescentar uma pequena quantidade de sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois, prepara-se as formas para o cozimento (chamadas de marquinhas do grude), em formato de anel, feitas com tiras de palha de coqueiro costuradas ou fixadas com \u201cpalitos\u201d da mesma planta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em uma t\u00e1bua ou suporte forrado com folhas de bananeira, coloca-se a massa nas formas, pressionando levemente para preencher todo o espa\u00e7o dos cilindros. A t\u00e1bua ajuda a colocar as formas sob o tacho, aquecido com o fogo \u00e0 lenha, e as folhas da banana permitem que o grude cozinhe sem queimar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No fogo, o grude ganha consist\u00eancia, o exterior ganha cor de tostado e textura crocante. Depois de frios, os grudes podem ser embalados em saquinhos e prontos para a venda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mais um dia falando de Extremoz neste m\u00eas. 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