A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) indicou que a Horta Comunit\u00e1ria da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) como uma experi\u00eancia exitosa para o direito e acesso aos alimentos de qualidade e suficiente para todas as pessoas. O elogio foi atrav\u00e9s do evento do F\u00f3rum Global de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional da ONU.<\/p>\n
Com o tema central \u201cJardins Comunit\u00e1rios para a Democracia Alimentar\u201d, o projeto do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o (DENUT) foi selecionado em uma chamada p\u00fablica no F\u00f3rum da ONU. Ser\u00e1 compilado pelo comit\u00ea respons\u00e1vel e publicado em outubro deste ano em Roma (It\u00e1lia), na 45\u00aa sess\u00e3o do Committee on World Food Security.<\/p>\n
Al\u00e9m do DENUT, os Departamentos de Bot\u00e2nica e Zoologia (DBEZ) e Ecologia (DECOL), a Escola Agr\u00edcola de Jundia\u00ed (EAJ) e o N\u00facleo de Educa\u00e7\u00e3o da Inf\u00e2ncia (NEI) fazem parte do projeto de extens\u00e3o, ensino e pesquisa, com a proposta de abordar a tem\u00e1tica da democracia alimentar ao produzir e compartilhar informa\u00e7\u00e3o sobre a biodiversidade brasileira e conhecimentos tradicionais relacionados \u00e0 diversidade vegetal. Nessa perspectiva, no ano de 2017 foram realizadas 15 atividades de forma\u00e7\u00e3o, como cursos e eventos de extens\u00e3o, envolvendo 630 pessoas.<\/p>\n
A Horta est\u00e1 localizada no DENUT, com 10 m\u00b2, e foi concebida como projeto de melhoria da qualidade de ensino de gradua\u00e7\u00e3o e, em seguida, tornou-se um projeto comunit\u00e1rio. Hoje, os principais objetivos s\u00e3o promover sa\u00fade, produzir alimentos bons, limpos e justos; ser uma horta viva e representativa da sociobiodiversidade brasileira; ter acessibilidade para ser inclusiva; criar espa\u00e7o para conviv\u00eancia das pessoas; respeitar a diversidade e integralidade do ecossistema local, entre outras proposi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
A atividade faz parte de sete disciplinas de car\u00e1ter permanente, com a participa\u00e7\u00e3o de alunos, professores e a comunidade externa, sendo cerca de 200 pessoas envolvidas e uma m\u00e9dia de 20 pessoas por mutir\u00e3o. A iniciativa conta com aproximadamente 90 esp\u00e9cies de diversas variedades cultivadas, como milho, manjeric\u00e3o e amaranto, por exemplo.<\/p>\n
Um dos focos do trabalho s\u00e3o as plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais (PANC), que s\u00e3o definidas como plantas e possuem uma ou mais categorias de uso aliment\u00edcio, mesmo que n\u00e3o sejam comuns para a maioria da popula\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o. As PANCs s\u00e3o estudadas e cultivadas na Nutrir com o objetivo de colaborar com a constru\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o de sistemas e dietas mais sustent\u00e1veis. \u201cS\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o alimentar acess\u00edvel, de elevado valor nutricional, protetoras da sociobiodiversidade local e da soberania alimentar\u201d, esclarece a docente.<\/p>\n
Os alimentos colhidos s\u00e3o utilizados nas aulas pr\u00e1ticas do curso de Nutri\u00e7\u00e3o ou, ap\u00f3s o processamento dos alimentos em forma de compotas, confits ou geleias, s\u00e3o consumidos no mutir\u00e3o pela equipe da comunidade. E, durante este semestre letivo h\u00e1 o planejamento de dar in\u00edcio ao uso dos res\u00edduos produzidos nesses laborat\u00f3rios para produzir compostos.<\/p>\n
Eles tamb\u00e9m est\u00e3o expandido a experi\u00eancia em outros lugares, como na Escola Estadual Monsenhor Alfredo Pegado, em M\u00e3e Luiza, na zona leste de Natal, um dos bairros mais pobres da cidade. Com a horta em fase de constru\u00e7\u00e3o, a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 fazer ainda uma parceria para ofertar capacita\u00e7\u00e3o aos profissionais respons\u00e1veis pela merenda e, posteriormente, com os pais dos alunos sobre a import\u00e2ncia da boa alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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