{"id":1768,"date":"2017-10-09T00:00:00","date_gmt":"2017-10-09T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/homologacao.nerdbug.com.br\/?p=1768"},"modified":"2017-10-09T00:00:00","modified_gmt":"2017-10-09T03:00:00","slug":"sabia-que-existe-uma-cerveja-feita-100-no-rio-grande-do-norte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brechando.com\/novo\/sabia-que-existe-uma-cerveja-feita-100-no-rio-grande-do-norte\/","title":{"rendered":"Sabia que existe uma cerveja feita 100% no Rio Grande do Norte?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Se chama 084 e \u00e9 feita aqui no Rio Grande do Norte, visto que o nome \u00e9 uma homenagem ao estado utilizando o c\u00f3digo para ligar interurbano (o famoso DDD). A bebida foi feita pela cervejaria potiguar Raffe e \u00e9 vendida somente nas lojas especializadas aqui na cidade. Mas, voc\u00ea pode experimentar no QG da fabricante, que fica no bairro de Candel\u00e1ria, a fanpage \u00e9 neste <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/cervejariaraffe\/\">link<\/a>. O lan\u00e7amento aconteceu em junho deste ano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ela \u00e9 uma American Ipa de teor alc\u00f3olico 5,9% e traz uma mistura de frutas c\u00edtricas no seu cheiro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mas, o que \u00e9 uma cerveja Ipa? \u00c9 a sigla para India Pale Ale, esse nome surgiu quando a Inglaterra ainda colonizava a \u00cdndia. Na \u00e9poca, quando uma cerveja indiana chegava na terra da rainha demorava seis meses e muitas vezes o l\u00edquido chegava deteriorada. Foi a\u00ed que tiveram a ideia de fazer uma cerveja mais encorpada para que pudesse ser conservada por mais tempo. Os ingleses gostaram bastante, por\u00e9m com o advento da refrigera\u00e7\u00e3o, o produto deixou de ser amplamente fabricado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A IPA s\u00f3 voltou a ser largamente consumida ap\u00f3s uma esp\u00e9cie de renascimento ocorrido nos EUA, quase 200 anos ap\u00f3s seu surgimento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00ed surgiu o conceito de American IPA, tamb\u00e9m conhecida como APA. \u00c9 uma cerveja relativamente nova, surgida na d\u00e9cada de 1970 e \u00e9 carregada por aromas muito mais c\u00edtricos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">J\u00e1 falamos por <a href=\"http:\/\/wp.me\/p6tLK5-CC\">aqui<\/a> que o mercado de cerveja artesanal est\u00e1 crescendo no estado. O primeiro grupo de cervejeiros artesanais no Rio Grande do Norte foi a Associa\u00e7\u00e3o dos Cervejeiros Artesanais do Rio Grande do Norte (AcervA, escrito desta forma) foi fundada em 2010 por amigos, que estavam interessados em produzir o seu pr\u00f3prio produto, e o projeto foi crescendo. Hoje eles realizam diversos eventos relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de cerveja.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A cerveja caseira leva em m\u00e9dia 25 dias para ficar pronta para ser consumida e passa por essas seguintes etapas: moagem dos gr\u00e3os, no qual ser\u00e1 adicionado \u00e1gua e a mistura levada ao fogo; adi\u00e7\u00e3o de fermento espec\u00edfico e o produto demora cinco dias para ser fermentado; fase de matura\u00e7\u00e3o, que demora mais 10 dias, e \u00e9 nessa etapa se coloca alguma especiaria; e, finalmente, engarrafar o l\u00edquido (colocar um pouco de a\u00e7\u00facar para formar o g\u00e1s que \u00e9 percebido na hora de abrir).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O teor alco\u00f3lico do l\u00edquido \u00e9 estimado durante o processo, com a realiza\u00e7\u00e3o de algumas leituras. A cor do l\u00edquido tamb\u00e9m \u00e9 determinada na moagem, onde o produtor decide se coloca mais ou menos \u00e1gua no preparo. Isso tamb\u00e9m determina a porcentagem do \u00e1lcool.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se chama 084 e \u00e9 feita aqui no Rio Grande do Norte, visto que o nome \u00e9 uma homenagem ao estado utilizando o c\u00f3digo para ligar interurbano (o famoso DDD). A bebida foi feita pela cervejaria potiguar Raffe e \u00e9 vendida somente nas lojas especializadas aqui na cidade. 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