\u00c9 um prato tipicamente de Natal e \u00e9 muito delicioso, principalmente quando estiver na beira da praia, em frente ao mar. Isto \u00e9 ginga com tapioca e \u00e9 um \u00f3timo exemplo de que existe a possibilidade de misturar dois elementos em uma mesma comida. Este prato surgiu h\u00e1 mais de 60 anos no tradicional Mercado da Redinha, que fica na praia de mesmo nome.<\/p>\n
Com menos de 10 reais, pode comer este prato (N\u00e3o sei como ainda n\u00e3o criaram um foodtruck com isso). Consiste em um peixe que \u00e9 frito com o \u00f3leo de dend\u00ea bem quente e servido com tapioca, que hoje \u00e9 conhecido pela turma fitness<\/i> de ser algo bastante saboroso e nutritivo.<\/p>\n
Hoje, a ginga com tapioca \u00e9 vendido n\u00e3o s\u00f3 na Redinha, mas tamb\u00e9m em diversas praias da cidade e \u00e9 feito de v\u00e1rias formas. Podendo comer junto com a tapioca ou comer de forma separada. Depende do gosto do natalense.<\/p>\n
O prato foi criado por Geraldo e Dalila Barbosa na d\u00e9cada de 50 e 60. Eles tiveram a ideia de criar um prato a partir daqueles peixinhos min\u00fasculos que os demais comerciantes da Redinha ignoravam. A ginga \u00e9 um tipo de sardinha. O prato foi sucesso imediato. Hoje, a filha do casal, Ivanize, continua seguindo a tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A ginga \u00e9 preparada como se fosse um espetinho. A fritura faz com que a gente consiga comer o peixe com espinho e tudo.<\/p>\n
Al\u00e9m do Mercado da Redinha, as pessoas podem comer na Vila de Ponta Negra e no Canto do Mangue. Alguns restaurantes tentam fazer a ginga com tapioca, mas n\u00e3o tem aquele gosto que a tradicional possui.<\/p>\n
Em 2014, uma peti\u00e7\u00e3o criada h\u00e1 pouco tempo na Internet est\u00e1 convocando os apreciadores da iguaria a promover o prato a Patrim\u00f4nio Imaterial do RN, o link para poder assinar \u00e9 s\u00f3 clicar aqui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c9 um prato tipicamente de Natal e \u00e9 muito delicioso, principalmente quando estiver na beira da praia, em frente ao mar. Isto \u00e9 ginga com tapioca e \u00e9 um \u00f3timo exemplo de que existe a possibilidade de misturar dois elementos em uma mesma comida. Este prato surgiu h\u00e1 mais de 60 anos no tradicional Mercado […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[100],"class_list":["post-119","post","type-post","status-publish","format-standard","category-cidadescuriosidades","tag-comidaginganataltapioca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brechando.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}